採茶熊小萌兔採茶趣療癒小故事

閒來沒事。。。想了一篇小故事,博君一笑~~

 

療癒系列““採茶熊與小萌兔””

涼爽的秋冬季節,

熊熊想到東台灣鹿野的一個無毒茶園旅程,

體驗採茶趣也享受品茶去,

邀請好朋友小萌兔幫忙扶著梯子,

哥倆好合作想多採點茶,

不料,恰巧被在田間工作的茶農發現,

大喊:有熊,有隻熊在採茶.............因而,

傳出了採茶熊的一段故事。




為什麼熊熊要採茶呢?


熊熊不愛出門,每天在家不是吃就是睡,不愛出門運動,讓他的體重直線上升,

許多的漂亮衣服漸漸穿不穿不下了,想起過去大家都叫他衣架子,

而現在衣服只能掛在衣架子,所以,他想要減肥了,看到喝茶可以解膩,

又富含兒茶素,胺基酸,而且紅烏龍茶沒有加糖,滋味像微甜一樣的回甘還有他最愛的果香,

 

閒晃時附近的茶園在徵採茶班班員,立馬應徵加入採茶班,

希望每天站著採茶,練習當快刀手採茶熊,能夠變瘦一點,小萌兔也來幫忙哦。

採茶熊戴著採茶刀片,練習採摘一心二葉的茶葉,站著了一上午,只採了半籠茶,

站在太陽底下,流了好多汗,心裡想著,到底要採幾百年才會放飯呢?

 

茶園的闆娘開著小貨車來了,下車喊著:休息秤茶了。

採茶熊背著茶籠,走到秤茶區,拿著一個印有號碼的白色布袋,把茶倒到茶袋裡,
放上了秤茶機,闆娘一手登記,一口說著:採茶熊,袋子13號,3斤。

以第一次採茶來說,這量很厲害了哦!!

採茶熊問道,最厲害的採茶班員一上午最高可採幾斤呢?

闆娘:大概是你的10倍吧!

採茶熊:那我要練上幾百年丫!

 

採好茶之後,採茶熊改當製茶師傅


由四十年經驗的特等獎茶師傅親自指導,自己動手做了鹿野在地特色的紅烏龍茶,

到了有機製茶廠,從萎凋,發酵,殺菁,揉捻,乾燥的繁鎖工序,

忙上了三天兩夜,終於完成茶乾了,採茶熊迫不急待地要泡茶來喝,

卻被茶師傅阻止了,並接著說:雖然做好茶乾就可以喝了,


但是要烘焙過了,才能讓茶葉裡的水分降到最低,如此才能放的更久哦,

且紅烏龍茶是重焙火的單品茶,

因此。茶葉至少需要經過4次的烘焙,每一次要五個小時左右,

而且每兩個小時要試喝一次,烘焙完一次,要幾天之後,再繼續下一次,

這樣才能將紅烏龍茶獨特的焦味及火味烘培出來。

 

採茶熊:原來是這樣,紅烏龍茶是重烘焙的茶,所以才適合放陳年老茶囉。

 

採茶熊要去試喝自己製作的紅烏龍茶了


茶師傅來了,大聲喊著:熊熊你在幹嘛,怎麼把第一泡茶倒掉?

採茶熊:大家都是這樣泡茶的,第一泡要倒掉。

茶師傅:過去茶葉會噴撒農藥,所以大家會先把第一泡茶湯倒掉,

但是,其實最精華都在第一泡茶湯之中,所以現在

除非了茶道表演,讓茶葉先溫潤泡 ,平常我們不會再把第一泡倒掉了,

我們茶園並沒有噴撒農藥或除草劑,可以放心的把第一泡茶湯留下來飲用。

倒掉反而浪費了。

 

要用幾度的熱水來泡茶呢?

紅烏龍茶是屬於重發酵茶,只要使用85度-90度以上的熱水沖泡就可以,

我們自己喝沒這麼講究的話,開水滾了,直接使用沸水沖泡,也是可以的。

 

要用多少的水量沖泡呢?

一般泡茶時的茶壺都是150—300左右。

想要像評鑑師一樣的話,150cc的水,大約是使用3公克來沖泡,

浸置4分鐘,趕快把茶倒出來,這可是評鑑泡法,茶葉比賽時,評鑑沖泡都是這個標準的。

採茶熊,自己喝就沒那麼多規矩了,喜歡濃就放久一點;想喝淡點的那就沖一下有茶色出現就可以。

採茶熊謝過茶師傅之後,回到了辦公室。


喝著自己做的茶,開始了減肥計劃

每天早餐吃飽飯半小時後,泡了一杯熱熱的紅烏龍茶,溫暖的開啟一天的生活,

才有精神上班哦,順手做瓶冷泡茶下午也能隨手享用。

採茶熊吃飽飯後,睡了午覺,醒來還是懶懶的,好想打瞌睡,拿出了早上先泡好的冷泡紅烏龍茶,

在庸懶的下午裡,喝到紅茶的熟果香,還有烏龍茶的回甘滑順配上甜甜的牛軋糖,令人享受其中,心曠神怡。

小萌兔說,你不是要減肥,還吃糖,

採茶熊說:懂什麼,這是海藻糖做的牛軋糖,甜度低,我才吃兩顆,不會胖的。

小萌兔,我也吃兩顆,這樣才公平

採茶熊:不行,我要慢慢吃,分給你就不夠了,

小萌兔:你忘了是誰陪你去採茶的,辛辛苦苦在旁邊陪著你,沒功勞也有苦勞。

採茶熊:心裡想,也對,不能只有我吃,大家一起胖吧。

來來,充滿濃濃茶香的紅烏龍牛軋糖,紅烏龍茶...

採茶熊與小萌兔 放鬆的午后時間

 

 

 

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